Share Recipe

Γαρίδες Σαγανάκι με Ντομάτα και Φέτα

Γεύσεις που μυρίζουν Ελλάδα!🦐

Δοκιμάστε τις γαρίδες σαγανάκι με ντομάτα και φέτα και ενθουσιάστε μικρούς και μεγάλους!

Υλικά:

  • 500 γρ. γαρίδες καθαρισμένες (με την ουρά)
  • 3 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
  • 400 γρ. ντομάτες ψιλοκομμένες (φρέσκες ή κονσέρβα)
  • 1 κ.σ. πελτέ ντομάτας
  • 1 πρέζα ζάχαρη
  • 1/2 κ.γλ. πάπρικα γλυκιά
  • 1/2 κ.γλ. ρίγανη
  • Αλάτι και πιπέρι
  • 100 γρ. φέτα σπασμένη
  • Φρέσκος μαϊντανός ψιλοκομμένος
  • Λίγες σταγόνες χυμό λεμονιού

Εκτέλεση:

  1. Σοτάρετε το κρεμμύδι και το σκόρδο με το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά, μέχρι να μαλακώσουν.
  2. Προσθέστε τις τριμμένες ντομάτες, τη ζάχαρη, αλάτι, πιπέρι και μπούκοβο. Αφήστε τη σάλτσα να σιγοβράσει για 10 λεπτά.
  3. Ρίξτε τις γαρίδες στη σάλτσα και σοτάρετε για 2-3 λεπτά από κάθε πλευρά. Σβήστε με το λευκό κρασί και αφήστε να εξατμιστεί το αλκοόλ.
  4. Προσθέστε τη θρυμματισμένη φέτα και αφήστε το φαγητό να πάρει μια βράση, μέχρι να λιώσει ελαφρώς η φέτα.
  5. Πασπαλίστε με τον φρέσκο μαϊντανό και σερβίρετε αμέσως.

Συνοδεύστε με φρέσκο ψωμί.

Shrimp Saganaki with Tomato and Feta

Ingredients:

  • 500g shrimp, cleaned (tails on)
  • 3 tbsp olive oil
  • 1 medium onion, finely chopped
  • 2 garlic cloves, minced
  • 400g chopped tomatoes (fresh or canned)
  • 1 tbsp tomato paste
  • 1 pinch of sugar
  • 1/2 tsp sweet paprika
  • 1/2 tsp oregano
  • Salt and pepper to taste
  • 100g feta cheese, crumbled
  • Fresh parsley, chopped
  • A few drops of lemon juice

Instructions:

  1. Heat the olive oil in a large pan over medium heat. Sauté the onion until soft and translucent. Add the garlic and cook for 1 minute.
  2. Stir in the tomato paste, chopped tomatoes, sugar, paprika, and oregano. Simmer for 10-15 minutes until the sauce thickens.
  3. Add the shrimp, season with salt and pepper, and cook for 3-4 minutes until they turn pink.
  4. Sprinkle the feta cheese over the shrimp and allow it to melt slightly for 2 minutes.
  5. Finish with fresh parsley and a squeeze of lemon juice for a burst of freshness.

Serve with fresh bread.

Recipe Alergies

  • 1.

Recipe Reviews

No reviews for this Repice

Leave a Review

How would you rate Γαρίδες Σαγανάκι με Ντομάτα και Φέτα?
Click to rate