A plate of fettuccine pasta with shrimp, garnished with slices of fresh tomato and basil leaves. The dish is seasoned and appears to be tossed in a light, possibly tomato-based sauce. The plate is set on a table with a fork and a knife placed on the right side, with a small plate containing a lemon wedge in the background

Γαριδομακαρονάδα με ούζο

Γαριδομακαρονάδα με ούζο

Για μια βραδιά γεμάτη αρώματα και γεύσεις, δοκιμάστε τη συνταγή μας για γαριδομακαρονάδα με ούζο και ντομάτα. Απλή. Νόστιμη. Τέλεια. Υλικά: 1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι 500 γρ. ωμές γαρίδες (αποψυγμένες) 40 γρ. ελαιόλαδο 1 ψιλοκομμένη σκελίδα σκόρδου 50 γρ. ούζο 500 γρ. χυμό ντομάτας 1 κύβο ζωμό λαχανικών Αλάτι Πιπέρι 500 γρ. μακαρόνια ταλιατέλες Τριμμένη Παρμεζάνα […]
Read full story...
photo with grilled octopus

Χταπόδι στη σχάρα

Χταπόδι στη σχάρα

Νέα συνταγή από τα PSFS με χταπόδι στη σχάρα, μαριναρισμένο με κόκκινο κρασί, ξύδι, σκόρδο, ρίγανη και νιφάδες chili! Υλικά: πλοκάμια χταποδιού, μαγειρεμένα αλάτι και πιπέρι έξτρα παρθένο ελαιόλαδο ξύδι από κόκκινο κρασί σκελίδες σκόρδου χυμό λεμονιού φρέσκο μαϊντανό αποξηραμένη ρίγανη νιφάδες κόκκινου τσίλι Εκτέλεση: Πρώτα, φτιάξτε την ελληνική βινεγκρέτ για να καρυκεύσετε το ψητό […]
Read full story...
photo with gavro skordato

Γαύρος σκορδάτος

Γαύρος σκορδάτος

Ο σκορδάτος γαύρος είναι ένας παραδοσιακός μεζές, που όσο τέλεια συνοδεύει ένα ποτάκι, άλλο τόσο τέλεια στέκεται σαν συνοδευτικό στα όσπριά μας ή σε ένα τραπέζι με θαλασσινά. Υλικά: 800γρ. γαύρο 1/2κ.γ. αλάτι 1/4κ.γ. πιπέρι 3σκ. σκόρδο 1 πιπεριά τσίλι, χωρίς σπόρια, ψιλοκομμένη χυμό λεμονιού,από 1 λεμόνι 1κ.γ. ρίγανη 50γρ. ελαιόλαδο 50γρ. νερό, + έξτρα για το ψήσιμο (αν χρειαστεί) Για το […]
Read full story...
photo with octοpus and pasta

Χταπόδι με κοφτό μακαρονάκι

Χταπόδι με κοφτό μακαρονάκι

Κλασικό, παραδοσιακό αγαπημένο φαγητό που τρελαίνει μικρούς και μεγάλους. Συνδυάζοντας μικρά μυστικά της κουζίνας, γίνεται ένα εξαίσιο πιάτο που μπορούμε να το απολαμβάνουμε όλες τις ημέρες του χρόνου. Υλικά: 1 χταπόδι φρέσκο (περίπου 1.000-1.200 γρ.) 2 ξερά κρεμμύδια 1/2 φλ. ελαιόλαδο 1/2 φλ. λευκό ξηρό κρασί 1 πρέζα κανέλα 1 πρέζα μπαχάρι 1 πρέζα γαρίφαλο […]
Read full story...
photo with Nigiri and Maki Sushi with Salmon

Νιγκίρι και Μάκι Σούσι με Σολωμό

Νιγκίρι και Μάκι Σούσι με Σολωμό

Είστε κι εσείς λάτρεις των sushi και θέλετε να τα φτιάχνετε μόνοι στο σπίτι; 🍣 Το μόνο σίγουρο είναι ότι δεν χρειάζεται κανείς να έχει μεγάλη εμπειρία στην κουζίνα για να φτιάξει τέλειο σπιτικό σούσι. Το μόνο που χρειάζεται είναι θέληση και αποφασιστικότητα! Ακολουθήστε πιστά την δική μας συνταγή χωρίς να βιαστείτε και το γευστικό […]
Read full story...
photo with seafood paella

Παέγια Θαλασσινών

Παέγια Θαλασσινών

Παέγια με θαλασσινά! Ένα πιάτο που μοσχοβολάει θάλασσα και αποτελεί ίσως το πιο δημοφιλές πιάτο της Ισπανικής κουζίνας. Ουσιαστικά, πρόκειται για ένα ριζότο με πολλά υλικά που τελικά του προσδίδουν αυτή την διαφορετικότητα στη γεύση. Γλυκιά, έντονη, πλούσια, μεσογειακή, η παέγια είναι ένα φαγητό που δεν περνάει απαρατήρητο. Πρέπει να τη δοκιμάσετε οπωσδήποτε! Υλικά: 800 […]
Read full story...

Λιγκουίνι με Καλαμαράκια

Λιγκουίνι με Καλαμαράκια

Αν ανήκεις στην κατηγορία των μακαρονάδων, άρπαξε σήμερα την ευκαιρία για να φτιάξεις μια υπέροχη συνταγή λιγκουίνι με καλαμαράκια, ντοματίνια και κόκκινη σάλτσα! Υλικά 50 γρ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι 2 σκελίδα σκόρδο 1 κλ. δεντρολίβανο, μόνο τα φύλλα 1 κ.σ. πελτέ ντομάτας 120 γρ. κρασί κόκκινο 600 γρ. ντομάτα κονκασέ αλάτι πιπέρι 500 γρ. καλαμαράκια […]
Read full story...

Σαλάτα Ζυμαρικών με Καβουροπόδαρα

Σαλάτα Ζυμαρικών με Καβουροπόδαρα

Δροσερή σαλάτα ζυμαρικών με καβουροπόδαρα, ένα θαυμάσιο ορεκτικό και ασφαλώς ένας υπέροχος μεζές για να συνδυάσετε με ένα λευκό κρασί ή ουζάκι! 🥗 Εμείς σας προτείνουμε να δοκιμάσετε να φτιάξετε αυτήν την δροσερή, λαχταριστή και πανεύκολη σαλάτα ζυμαρικών με καβουροπόδαρα και σας εγγυόμαστε ότι θα προστεθεί στη λίστα με τις αγαπημένες σας συνταγές! Υλικά 225 […]
Read full story...
Honey Octopus with Fava

Μελωμένο χταπόδι με φάβα Σαντορίνης και ντοματίνια κονφί

Μελωμένο χταπόδι με φάβα Σαντορίνης και ντοματίνια κονφί

Ο Σεφ Κωνσταντίνος Χρίστου εγκαινιάζει την σελίδα με τις συνταγές μας και παρουσιάζει μία πεντανόστιμη συνταγή. Χταπόδι με φάβα έχετε δοκιμάσει; Ένας φοβερός συνδυασμός γεύσεων που έχουμε προσθέσει και ντοματίνια κονφί για να ολοκληρωθεί έτσι μία ιδιαίτερη και ξεχωριστή συνταγή!   Υλικά Για το μελωμένο χταπόδι 1 χταπόδι μεγάλο (3,5kg – 4kg) 1 λίτρο κρασί […]
Read full story...