Ο σκορδάτος γαύρος είναι ένας παραδοσιακός μεζές, που όσο τέλεια συνοδεύει ένα ποτάκι, άλλο τόσο τέλεια στέκεται σαν συνοδευτικό στα όσπριά μας ή σε ένα τραπέζι με θαλασσινά. Υλικά: 800γρ. γαύρο 1/2κ.γ. αλάτι 1/4κ.γ. πιπέρι 3σκ. σκόρδο 1 πιπεριά τσίλι, χωρίς σπόρια, ψιλοκομμένη χυμό λεμονιού,από 1 λεμόνι 1κ.γ. ρίγανη 50γρ. ελαιόλαδο 50γρ. νερό, + έξτρα για το ψήσιμο (αν χρειαστεί) Για το […]
Κλασικό, παραδοσιακό αγαπημένο φαγητό που τρελαίνει μικρούς και μεγάλους. Συνδυάζοντας μικρά μυστικά της κουζίνας, γίνεται ένα εξαίσιο πιάτο που μπορούμε να το απολαμβάνουμε όλες τις ημέρες του χρόνου. Υλικά: 1 χταπόδι φρέσκο (περίπου 1.000-1.200 γρ.) 2 ξερά κρεμμύδια 1/2 φλ. ελαιόλαδο 1/2 φλ. λευκό ξηρό κρασί 1 πρέζα κανέλα 1 πρέζα μπαχάρι 1 πρέζα γαρίφαλο […]
Είστε κι εσείς λάτρεις των sushi και θέλετε να τα φτιάχνετε μόνοι στο σπίτι; 🍣 Το μόνο σίγουρο είναι ότι δεν χρειάζεται κανείς να έχει μεγάλη εμπειρία στην κουζίνα για να φτιάξει τέλειο σπιτικό σούσι. Το μόνο που χρειάζεται είναι θέληση και αποφασιστικότητα! Ακολουθήστε πιστά την δική μας συνταγή χωρίς να βιαστείτε και το γευστικό […]
Παέγια με θαλασσινά! Ένα πιάτο που μοσχοβολάει θάλασσα και αποτελεί ίσως το πιο δημοφιλές πιάτο της Ισπανικής κουζίνας. Ουσιαστικά, πρόκειται για ένα ριζότο με πολλά υλικά που τελικά του προσδίδουν αυτή την διαφορετικότητα στη γεύση. Γλυκιά, έντονη, πλούσια, μεσογειακή, η παέγια είναι ένα φαγητό που δεν περνάει απαρατήρητο. Πρέπει να τη δοκιμάσετε οπωσδήποτε! Υλικά: 800 […]
Αν ανήκεις στην κατηγορία των μακαρονάδων, άρπαξε σήμερα την ευκαιρία για να φτιάξεις μια υπέροχη συνταγή λιγκουίνι με καλαμαράκια, ντοματίνια και κόκκινη σάλτσα! Υλικά 50 γρ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι 2 σκελίδα σκόρδο 1 κλ. δεντρολίβανο, μόνο τα φύλλα 1 κ.σ. πελτέ ντομάτας 120 γρ. κρασί κόκκινο 600 γρ. ντομάτα κονκασέ αλάτι πιπέρι 500 γρ. καλαμαράκια […]
Δροσερή σαλάτα ζυμαρικών με καβουροπόδαρα, ένα θαυμάσιο ορεκτικό και ασφαλώς ένας υπέροχος μεζές για να συνδυάσετε με ένα λευκό κρασί ή ουζάκι! 🥗 Εμείς σας προτείνουμε να δοκιμάσετε να φτιάξετε αυτήν την δροσερή, λαχταριστή και πανεύκολη σαλάτα ζυμαρικών με καβουροπόδαρα και σας εγγυόμαστε ότι θα προστεθεί στη λίστα με τις αγαπημένες σας συνταγές! Υλικά 225 […]
Ο Σεφ Κωνσταντίνος Χρίστου εγκαινιάζει την σελίδα με τις συνταγές μας και παρουσιάζει μία πεντανόστιμη συνταγή. Χταπόδι με φάβα έχετε δοκιμάσει; Ένας φοβερός συνδυασμός γεύσεων που έχουμε προσθέσει και ντοματίνια κονφί για να ολοκληρωθεί έτσι μία ιδιαίτερη και ξεχωριστή συνταγή! Υλικά Για το μελωμένο χταπόδι 1 χταπόδι μεγάλο (3,5kg – 4kg) 1 λίτρο κρασί […]